Ab Donnerstag 28. bis Sonntag 31. Mai, können Sie verschieden Gerichte mit Waldkräuter geniessen.
Wir erwarten Sie in unserem sonnigen Garten oder in unserem gemütlichen Restaurant.
Unsere Vorschläge:
Aperitif mit Früchten/Kräutern Smooty
Kartoffel-Thymian Suppe mit knusprigen Blättern
Brenessel-Risotto mit knusprigen Käse-Scheiben
Spaghetti "Molino di Poschiavo" mit Spitzwegerich-Pesto
Brenessel-Capunet nach Grossmutter- Art
Kalbs-Pojarski “100% BIO Valposchiavo” mit Kräutern, Rosmarin-Kartoffeln und Gemüsen
Löwenzahn-Kuchen mit Melisse-Honig Sorbet
Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Familie Zanolari und das gesamte Team Croce Bianca
Reservieren Sie schon jezt Ihren Tisch: 081 844 01 44, relax@croce-bianca.ch
Wildkräuter-Festival in Valposchiavo
Im Mai, wenn die Wiesen in der Valposchiavo zu blühen beginnen, findet das Wildkräuter-Festival statt: ein Fest des Gaumens, der Kultur und des ganzen Tals, das die grosse Biodiversität der Alpentäler ins Schaufenster stellt. Die Wildkräuter mit allen 5 Sinnen besser kennen lernen, die damit verbundenen Traditionen im Bereich das Kochens und Heilens wieder entdecken und neue Verwendungsweisen vorstellen: Das sind die drei wichtigsten Ziele des Wildkräuter-Festivals der Valposchiavo.
Ein Festival, das Biodiversität, Gaumenfreude und Nachhaltigkeit ins Zentrum stellt, in landwirtschaftlicher Umgebung stattfindet, und zum Lernen und Geniessen einlädt.