Da giovedì 28 a domenica 31 maggio, pranzo e cena vi aspettiamo nel nostro giardino oppure nel nostro accogliente ristorante, con una vasta scelta di pietanze preparate con le erbe spontanee.
Le nostre proposte:
Aperitivo con smooty selvatico
Torta salata con erbe spontaneee, bouquet d'insalata
Vellutata di patate al timo con foglie croccanti
Risotto alla ortiche con formaggio croccante
Spaghetti del Molino di Poschiavo, al pesto di piantaggine
Capunet della nonna alle ortiche
Pojarski di vitellone “100% BIO Valposchiavo” alle erbe aromatiche, patate al rosmarino, verdure
Torta di tarassaco con sorbetto alla menta e miele
Ci rallegriamo di salutarvi famiglia Zanolari e tutto il team Croce Bianca
Prenzotazione tavolo: 081 844 01 44, relax@croce-bianca.ch
Festival delle erbe spontanee in Valposchiavo
A maggio, in mezzo all’incanto dei prati fioriti fra le montagne della Valposchiavo, si tiene il Festival delle erbe spontanee, una rassegna enogastronomica, culturale e sociale che mira a mostrare la grande biodiversità botanica delle valli alpine; a far conoscere le erbe osservando, toccando, annusando, assaporando, in prima persona; a valorizzarne i saperi antichi in ambito gastronomico e terapeutico, ma anche a proporne i nuovi utilizzi.