Festival delle erbe spontanee in Valposchiavo
18-19-20-21 magggio 2023
Anche noi partecipiamo al festival delle erbe spontanee in Valposchiavo!
Scoprite il nostro menü e le attività di questa settimana!
Giovedì 18, venerdì 19, sabato 20 e domenica 21 maggio, pranzo e cena vi aspettiamo nel nostro soleggiato giardino oppure nel nostro accogliente ristorante.
Le nostre proposte:
- Aperitivo con smooty selvatico
(Aperitif mit Früchte/Kräuter smooty)
- Vellutata di patate al timo con foglie croccanti
(Kartoffel-Thymian Suppe mit knusprigen Blättern)
- Risotto alla ortiche
(Brenessel-Risotto)
- Spaghetti del Molino di Poschiavo, al pesto di piantaggine
(Spaghetti mit Spitzwegerich-Pesto)
- Capunet della nonna alle ortiche
(Brenessel-Capunet nach Grossmutter- Art/)
- Pojarski di vitellone “100% BIO Valposchiavo” alle erbe aromatiche, patate al rosmarino, verdure
- Torta di tarassaco
(Löwenzahn-Kuchen)
Ci rallegriamo di salutarvi famiglia Zanolari e tutto il team Croce Bianca
Festival delle erbe spontanee in Valposchiavo
A maggio, in mezzo all’incanto dei prati fioriti fra le montagne della Valposchiavo, si tiene il Festival delle erbe spontanee, una rassegna enogastronomica, culturale e sociale che mira a mostrare la grande biodiversità botanica delle valli alpine; a far conoscere le erbe osservando, toccando, annusando, assaporando, in prima persona; a valorizzarne i saperi antichi in ambito gastronomico e terapeutico, ma anche a proporne i nuovi utilizzi.
