Claudio Zanolari absolviert eine Kochlehre im Engadin, und arbeitet danach einige Jahre als Koch. Die Hotelfachschule Belvoirpark HF in Zürich schliesst er 1998 ab. Im Jahr 2000 kehrt er nach Poschiavo in den Betrieb der Eltern zurück, und übernimmt die Leitung des Hotels. Mit der erworbenen Kompetenz schafft er es, das Hotel an die neuen Wünsche der Gäste und die aktuellen Anforderungen der Zeit anzupassen. Schon bald beginnen die Umbauarbeiten. Die kleine aber feine Wellnessoase, die Gartenlandschaft, neue Zimmer und Suiten entstehen. Claudio und Karin legen viel Wert darauf Ihre Ideen umzusetzen.

Karin Zanolari studiert am Lehrerseminar in Chur und arbeitet danach einige Jahre in Poschiavo als Lehrerin. Im Jahr 2004 folgt der grosse Schritt, sie wechselt ins Gastgewerbe. Da findet Sie viele neue Herausforderungen und lernt die Arbeit im Hotel zu schätzen und zu lieben.

Im Jahr 2002 übernimmt die Familie Zanolari die Führung des historisches Hotels Albrici auf dem Dorfplatz . Karin und Claudio heirateten im Jahr 2006 und führen mit viel Leidenschaft die beiden Hotels.